Mehr als nur Energie: Warum Eisen für unseren Körper so wichtig ist

Der Kaffee steht bereit. Trotzdem fühlt sich alles schwer an. Die Gedanken kommen nur langsam in Fahrt, die Energie fehlt und schon am Vormittag scheint der Akku leer zu sein. Solche Tage kennen wir alle. Eine kurze Nacht, Stress bei der Arbeit oder eine volle Agenda hinterlassen ihre Spuren. Halten Müdigkeit und Erschöpfung jedoch über längere Zeit an, lohnt es sich, genauer hinzuschauen. Denn neben Schlafmangel und einem anspruchsvollen Alltag kann auch die Eisenversorgung entscheidend sein. Ein Mangel entwickelt sich häufig langsam und wird deshalb nicht immer sofort erkannt.

Eisen kommt im Körper zwar nur in kleinen Mengen vor, übernimmt aber wichtige Aufgaben. Das Spurenelement wird vor allem für die Bildung von Hämoglobin benötigt. Dieses Protein ist Bestandteil der roten Blutkörperchen und transportiert Sauerstoff dorthin, wo der Körper ihn braucht. 

Ist zu wenig Eisen vorhanden, kann die Sauerstoffversorgung beeinträchtigt sein. Das kann sich auf die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit auswirken. Auch der Energiestoffwechsel, die normale Funktion des Immunsystems und die kognitiven Funktionen sind auf eine ausreichende Eisenversorgung angewiesen. Da der Körper Eisen nicht selbst herstellen kann, muss es regelmässig über die Ernährung aufgenommen werden.

Ein Eisenmangel kündigt sich selten deutlich an. Meist verändern sich Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit schrittweise, sodass erste Anzeichen leicht übersehen oder dem Alltag zugeschrieben werden.

Beim Sport fehlt plötzlich die gewohnte Kraft. Oder es fällt schwerer, sich auf eine Aufgabe zu konzentrieren, oder man fühlt sich trotz genügend Schlaf nicht richtig erholt. Auch blasse Haut, Kopfschmerzen, Schwindel, brüchige Nägel, Haarausfall oder Kurzatmigkeit bei körperlicher Belastung können auf eine unzureichende Eisenversorgung hinweisen. Wer solche Veränderungen über längere Zeit beobachtet, kann die Eisenwerte ärztlich überprüfen lassen. So lässt sich klären, ob tatsächlich ein Eisenmangel dahintersteckt.

Bei Frauen spielt die Menstruation eine wichtige Rolle. Mit dem monatlichen Blutverlust geht auch Eisen verloren, weshalb Frauen häufig von einem Mangel betroffen sind. Während der Schwangerschaft und Stillzeit steigt der Bedarf zusätzlich an und die Versorgung verdient besondere Aufmerksamkeit.

Ein Eisenmangel betrifft jedoch längst nicht nur Frauen. Auch Menschen, die intensiv Sport treiben, haben einen erhöhten Eisenbedarf und sollten auf eine ausreichende Versorgung achten. Jugendliche in der Wachstumsphase, ältere Menschen sowie Personen, die sich vegetarisch ernähren, gehören ebenfalls zu den Gruppen, die ihre Eisenversorgung im Blick behalten sollten. Eine weitere mögliche Ursache für einen Mangel ist eine eingeschränkte Aufnahme im Darm.

Die Grundlage für eine gute Eisenversorgung bildet eine ausgewogene Ernährung. Das Spurenelement steckt in verschiedenen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln. Zu den tierischen Quellen gehören unter anderem Fleisch und Eier. Wer pflanzliche Lebensmittel bevorzugt, findet Eisen beispielsweise in Linsen, weissen Bohnen, Kichererbsen, Tofu oder Haferflocken. 

Tierische Lebensmittel enthalten sogenanntes Hämeisen, das der Körper besonders gut aufnehmen kann. Pflanzliche Quellen liefern Nicht-Hämeisen. Dieses wird weniger gut verwertet, doch die richtige Kombination kann die Aufnahme unterstützen. Vitamin C aus Früchten und frischem Gemüse ist dabei besonders hilfreich. Wer Hülsenfrüchte oder Vollkornprodukte mit Peperoni, Broccoli, Beeren oder einem Glas Orangensaft kombiniert, unterstützt die Eisenaufnahme zusätzlich. Doch nicht jede Kombination wirkt sich gleich günstig aus.

Auch mit einer bewussten Ernährung lässt sich der Eisenbedarf nicht in jeder Lebensphase ausreichend decken. Ist der Bedarf erhöht oder reicht die Versorgung über die Ernährung nicht aus, kann eine gezielte Nahrungsergänzung sinnvoll sein. Das betrifft beispielsweise Frauen, Jugendliche in der Wachstumsphase, ältere Menschen, Personen mit intensiver körperlicher Belastung oder Menschen, die sich vegetarisch ernähren. Dabei lohnt sich ein Blick auf Produkte, die verschiedene Nährstoffe sinnvoll miteinander kombinieren.

Nahrin ist ein Schweizer Familienunternehmen mit Sitz in Sarnen. Zum Sortiment gehören Bouillons, Gewürze, Suppen und Saucen ebenso wie Nahrungsergänzungsmittel, Protein-Shakes und Functional Food. Natürlichkeit, Nachhaltigkeit und die Qualität der Rohstoffe stehen seit jeher im Mittelpunkt. Deshalb verwendet Nahrin kein Palmfett und verzichtet wann immer möglich auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Farbstoffe.

Nicht jeder müde Morgen ist ein Hinweis auf einen Eisenmangel. Wenn sich die Erschöpfung jedoch über längere Zeit durch den Alltag zieht, verdient sie Aufmerksamkeit. Oft hilft es bereits, die eigenen Essgewohnheiten bewusster zu gestalten und eisenhaltige Lebensmittel geschickt zu kombinieren. In Lebensphasen mit erhöhtem Bedarf kann eine gezielte Ergänzung die Eisenversorgung unterstützen. Entscheidend ist, die Signale des Körpers ernst zu nehmen. Manchmal beginnt mehr Energie damit, genauer hinzuschauen.